【護航節日市場安全】徐州：走進食品生產車間 守護節日期間“舌尖上的安全”

黃淮網(徐仕評 費堅真)  餃子是春節期間家家戶戶餐桌上的必備食物。為保障節日期間食品安全，守護市民健康，助力徐州市速凍米面行業有序發展，1月11日，徐州市市場監管局聚焦民生熱點，抽查部分相關企業并召開全市食品生產環節節日市場監管現場會，組織各縣(市)、區食品生產科負責人，及全市速凍水餃行業相關企業負責人參加，徐州市市場監督管理局黨委委員、總工程師孫光圣，食品生產安全監督管理處處長王林出席會議。

現場·全覆蓋式檢查

速凍米面食品是節日期間居民日常消費的重要品類，主要包括速凍水餃、速凍粽子、速凍湯圓、速凍包子等。江蘇慧泰食品科技有限公司是江蘇好七水餃冷鏈水餃的主要供應方，11日上午，徐州市市場監管局工作人員全覆蓋式參觀并檢查了該企業冷鏈水餃的原料、輔料處理、制餡、制皮、成型、預冷、速凍、裝袋、稱重、裝箱、入庫等生產環節，確保不留死角、不留隱患。

從前期調查情況來看，徐州市速凍面米食品和速凍其他食品等類型的食品生產廠家較多，生產范圍較廣，產品供應較為豐富。

目前，全市速凍米面食品生產及流通情況總體良好，承擔食品生產環節的企業基本達標。

把關·突出重點環節

在當天上午召開的全市食品生產環節節日市場監管會上，徐州市市場監管局呼吁全市速凍米面生產廠家，做好節日期間安全生產及自查工作，維護消費者舌尖上的安全。

在節日期間，徐州市市場監管系統將繼續堅持問題導向，突出重點環節，對轄區內所有速凍面米制品生產企業和加工小作坊進行“地毯式”檢查，努力把好“生產環境”“原輔料”“生產過程”“食品添加劑使用”“食品貯存”“食品檢驗”“產品標識標準”“食品銷售”等關口，充分保障速凍面米制品安全。

徐州市市場監管局提醒廣大市民，在超市購買速凍食品時，要注意選購存放在低溫冷柜中、保質期內、包裝完整、冷凍堅硬、形狀正常的速凍面米制品。消費者如發現質量不合格的速凍面米食品，可立即撥打12315熱線投訴。